互联网餐饮，我们何去何从
-----白云峰 2014年6月18日
作者简介：
白云峰先生，开吃了和外卖361网站创始人，2012年10月，邀请CIO邓立冬先生。共同创立了广东立创软件开发有限公司。
三十而立，始而创；南征北战，创业历近十载，希望立创能创出辉煌。
一、沉思
当看着新闻
2014年4月23日，登录饭统网官方网站发现已无法打开网页，饭统还拖欠了大部分员工11个月的工资。
因为是同行，所以特别关注，我坐在自己的办公桌上思考，当时饭桶网的创始人临行出走的那一刻，是下了多么巨大的决心，和承受着多大的痛苦。
倒闭出逃，绝对不是一个创始人的本意，但是，为自己的决策去买单，这就是创始人必须去承担的后果。
在传统领域，一家企业只要不犯错误，稳扎稳打，尽管不能快速发展，但也能长久生存。
但在互联网领域，创新与求变成为企业发展乃至生存的根本，虽然你不犯错误，但竞争对手却勇于创新，敢于尝试，失败的依旧是你。
一步天堂，一步地狱，这就是互联网；十年耕耘，一朝消亡，这就是互联网。
快鱼吃慢鱼，这就互联网。
某集团的某君，吹嘘得再好，成功之后创立的其他产品线，都做得不怎么样，这也是互联网。
二、正面的面对O2O
每年倒闭关门的网站有很多。
成功的网站都是相似的，但失败的网站各不相同。
快速的扩充，需要资金的支持；而外来资金，则是导致股权纷争的根本原因。
攘外必先安内，这是发展中最基本的道理；企业发展中最可怕的不是一权专政，而是犹豫不决，错过战机。
如果我们的决策不能快速响应，或者意见众多，团购来了也搞团购，APP火了也搞APP，处处跟风，最后，终于因为经营业绩不佳，而惨遭淘汰。
三、定位自己的路线
这几年，投资互联网餐饮的很多，常常听同事说，上海某网站获得了几个亿的投资，深圳某网站获得了几个亿的投资……
我们是应该羡慕他们，还是应该妒忌他们？
做互联网，只有在亏损的时候，才需要大量的外来资金，而盈利的时候，财务上根本不是瓶颈，可以看出，这些公司还是处于亏损状态，也许他们只是可能快盈利了，但那也只是可能，但是，很快他们要陷入股权之争了。
要羡慕他们么？
按照一家商业网站，服务器，网站，相关的证件，专利申请，商标申请，等各项开支，建立起来时，就已经花了500万了，按照80人，3个分公司，服务500家餐厅的标准，各项营业支出就超过50万/月；而500家餐厅，每家产生1000元的收益，不算网站的投入和资金的利息，基本持平。
所以，整个投资是网站建设500万+50万*20个月（客户数从0到500的亏损月预估）=1500万资金投入，不计利息，持平。全国性的平台则需要1500万*主力覆盖的省份。
所以不难理解“某平台”需要融入大量的资金，目的，是为了活下去，而不是盈利了。
而当下的几大巨头：美团，拉手，糯米，淘点点，也在用大资本在进入餐饮O2O，而1年之后，此消彼长，谁还活着，谁又倒下了呢？
对立创而言，危机四伏；危机四伏的原因，不是因为立创太弱，而是因为对手太强。
这场战役，我们需要的冷静，快速，杀出一条血路。
四、立创的餐饮O2O
立创的O2O，既没有资本去砸餐厅，也没有办法快速扩充。
走专业化的路线，和客户的对接，就需要充分的时间。
我们的进入有多道门槛，例如，需要收取软件安装费，网上店铺费，每年需要收取维护费，以及营业提点等；例如，我们要求客户的规模以及门店数，而且需要正规完整的手续；例如，我们主要针对盈利的，排队吃饭的餐厅，解决他们的工作流程，提升他们的工作效率；例如，我们要求客户自己做推广，我们不承诺给客户做广告等。
我们在设定这些门槛的同时，我们给客户无形中提供了如下的保障：
- 1.不管有多少巨头在厮杀，我们目前的合作客户，都是以大型，专业的餐饮系统为主，我们是在盈利中持续经营的，收费，就是为了保证给客户提供服务
- 2.我们的会员资料，保存在各自的客户的系统中，你们是不受牵制的
- 3.我们十几年的餐饮系统基础，餐厅的生意越好，餐厅的工作人员越专业，就越会发现我们的O2O,才是提高效率的O2O
- 4.我们的收费，不到产生效益的3%，客户消费得起
互联网餐饮，大家都在走快速扩张的路线；而立创，则是走专业化的路线，目前，在广州，深圳，东莞三地设有公司，客户数不多，约300家，将来也会扩张到更多的城市。
客户虽少，但是，合作的客户规模，是其他餐饮平台难以攻占的。
不管竞争对手多么的强大，我们为已经合作了的客户，都可以持续服务的。
也希望准备采用餐饮O2O的老板们，理性和冷静的选择合作伙伴。
合作的公司太大，经营项目就多，专业度和服务就跟不上；合作的公司太小，我们又要考虑对方的生命力。
五、革命O2O的环节
餐饮O2O的环节，由订餐，支付，制作，配送，点评等多重环节组成的。
而，每个环节中，所涉及的通道，又存在多重问题。
以订餐环节来说，我们是在某商家的APP上完成呢，还是在什么地方完成？
客观的说，APP的安全系数，是存在一定的隐患的，因为我们没法去判断是否是正版的，是否存在漏洞和风险，是否会存在恶意的木马等，因此，我们的推荐有两种方案：网页和第三方平台（比如说微信）。
安全的网站有工信局备案号，通过安全联盟认证，官网认证，更重要的一点是获得了电信增值业务许可证，这样的网站才是能够合法的进行在线交易的；而且，进入第三方支付平台，比如说支付宝，转跳的页面一定是支付宝的，而且收款方和交易公司是一致的；微信支付也是同理。
安全的平台，比如说微信，本身平台是对商家的资质会进行审核的，而且因为微信本身有支付功能，因此所产生的交易风险，是受到微信的公司保护的。
以制作配送流程来说，提高餐厅的效率，加快出品送到消费者手中的速度，才是王道。
我们要解决这个问题，就要把订餐，制作，配送进行无缝对接，如果线上和线下不能无缝对接，只会越帮越忙。
以支付环节来说，我们考虑的是安全性，以及费率。支付宝费率太高，微支付到账商家的速度太慢，各有优劣，但是对消费者来说，微支付还是占有一定的优势，因为操作简洁；但是目前尚未被商家广泛接受。
以上环节没有解决，所谓的O2O，只能说尚停留在概念里，缺乏实操性和广泛推广性。
六、战友们，我们在等你
互联网餐厅，我们何去何从？你，有答案了么？
互联网不缺乏奇迹，也不缺乏风险，前几年千团大战，这几年千外卖大战。
同行们:如果你们在大战中感到吃力，而你们不想做下一个饭统网，我们有资源共享的激活方案。
外卖361和开吃了，我们在这里等你，逐鹿江南……