作者简介：
邓立冬先生，立创软件80后CIO，高级程序员，13年餐饮管理平台研究经验，2012年5月正式加入立创软件。
2012年5月应邀,和白云峰先生创立了立创软件。
立创的餐饮O2O改革之路
作者：邓立冬 2014-6-5
餐饮O2O,是时下互联网热门的名词之一，看上去很美，其实很辛酸。
有大的平台公司在做，有团购网站在做，也有大学生创业，获得了C轮到D轮的风投公司投资，就像夏天的天气，特别热。
热，但是存在很多的误区。
一、立创餐饮技术改革前身
广东立创软件开发有限公司的前身，是东莞市鑫越软件开发有限公司，成立于2005年5月22日，那个时候，在智能机还没有推出市场时，我司就已经成熟的掌握了PDA无线点餐技术，当时在东莞市清溪镇的湘府湘城等客户在使用，因为价格太高，而且智能餐饮管理的概念在餐厅当中还十分模糊，因此没有得到有效的推广。
2005年至2012年间，是点菜宝纵横的时代，我们的PDA没有占领市场，是对我们先进技术的挑战。有创新，没有市场，也是一种疼。
而正是这样，在2012年5月份，立创软件收购了鑫越软件的产品以及名下的客户，在2012年10月份正式成立立创软件。
三十而立，始而创，是立创80后总裁对二次创业的软件公司的期待。
二、公司的规模
公司以东莞为总部，在广州深圳设有分公司，目前线下客户超过200家，按照公司的稳步发展的战略，预计2015年走出广东。
其中，深圳地区旺角海鲜酒楼，海都海鲜酒楼等餐厅，都属于地区大型的知名品牌。
三、线上线下的产品概述
品牌
我司线上网站品牌有"外卖361=www.waimai361.com"和"开吃了=www.kchile.com"两个品牌，其中，外卖361是针对快餐行业，而开吃了则是针对中餐品牌。
品牌概述
当初成立2个品牌的目的，是因为，餐饮本身具有差异性，比如广东地区和江浙地区的饮食习惯和点餐习惯，是不一样的，广东的饮食，特别是粤菜系，光做法就超过100种，而且，一道菜可以多种食法，相当复杂，因此：
对快餐品牌：重点是突出快速，我司基础的线下系统，餐厅的接线员约10秒钟以内就可以完成操作，而网上平台和微信平台，则可以直接跳过接线员，直通厨房，不需要二次确认，大大提高了餐厅的工作效率。
对中餐品牌：重点是突出客户关系管理，预点菜，客户积分兑换，连锁店充值卡通用，总部分店的会员数据同步，老板实时通过老板报表掌握各分店营业额，支持支付宝，微信支付等功能，增加客情的粘度。
专业化处理
我们的产品，在完成一个客户的工作，以一个总部管理8家分店举例子：总部管理系统安装培训需要10天左右，针对客户的管理流程个性化修改10天左右，分店的安装培训需要6天/店*8店=48天，网上店铺建设需要10天左右，在衔接正常的情况下，整个工程实施时间需要78天。因此，我们走的是专业化路线，而无法快速扩张。
正因为如此，其他O2O餐饮管理平台，在规模较小，营业盈利情况一般的餐饮店是我们的竞争对手；但一旦遇到排队吃饭的餐厅，则比较难和我司类似的产品去抗衡。
对于餐饮的细节研究：从掌握每个菜品的最佳食用时间，来调配菜品的出品时间；从研究餐厅菜品的销量，来减少菜品的丢弃率；从客户的点餐，到系统按照有效的规则进行送餐排单；这些专业的问题，是快速扩张的O2O餐饮管理平台所无法理解的东西。
这样的细节，还有很多；这样的细节，决定着，我们比他们快30%以上的处理速度。
用一句话来调侃：还在拉手排队，饿了么？我们先"开吃了"。
地道直观
我们的平台，会集中在实用性上，没有那么多花俏。
外卖361
当你想用餐的时候，登陆之后，就可以方便快捷的叫外卖了。
开吃了
我们按照区域划分，同时区分菜馆的菜系，保留点评功能。
如果你是本地的客户，你可以使用预点餐功能，到餐厅再确认下单，或者酒席预定，团餐预定；如果你是外地的客户，那你可以在网站上找到地道的本地菜。注意，和其他美食网站不一样的地方就是，我们网站上的菜品，都是餐厅可以正常供应的。
四、主营业务和营业模式
在立创的前身（鑫越），就是做餐饮软件的，为餐饮软件集团管理提供解决方案，就是我们多年以来的工作，所以相当的接地气。
目前，风起云涌的起来很多O2O的餐饮平台公司，有投资数亿的，乃至有数十亿的，而且，亏损的比比皆是。
对餐饮企业而言，没有O2O,他们在经营着；有了O2O，他们可以尝试尝试，但怕哪一天，他们习惯O2O了，结果，这家公司倒了，该怎么办？
造成这种局面的原因，是因为很多投资公司不明白快餐和酒楼的差别，海鲜酒楼和湘菜的差别，一味的盲目扩展，一味的越陷越深。
餐厅不是摇钱树，再好生意的餐厅，他们愿意花在互联网上的钱，在1000以内的居多；因此，清楚自己的盈利模式，把握好扩张速度，是O2O餐饮平台的生存之路，只有生存了，才能谈发展。
根据我们的数据显示，一家15个工作人员左右的餐厅，使用外卖361后，在人力不变的情况下，营业额有机会增加3万元/月左右的营业额，而我们收取客户的费用在1000元/月左右。
立创的盈利模式，是线下销售传统的餐饮管理软件，配套爱普生打印机，点菜电脑等硬件乃至耗材的销售，为企业提供连锁店一站式解决方案，并按年收取维护升级使用费用。
而线上平台，则分为免费的宣传平台和收费的交易平台，我们有超过200家线下的大型餐饮店做基础，人员的配备是按照线下客户量进行配备的。
虽然，立创的总投资在500万左右，是许多O2O公司不到1%的投资额；但是，持续的盈利，持续的走专业化路线，我们公司能发展到那个阶段另说，但我们公司可以保证我们长期的为客户提供有效的服务。
五、机会与发展
先求生存，再求发展，这个是企业成长之道。
和餐厅：外卖361或开吃了，通过提升客户工作流，增加客户效益，收取客户少量费用，双赢。
和代理商：线下系统和维护费用由代理商收取，线上收益分成，双赢。
和第三方支付公司：针对立创商家的快速办理，和资费优惠，可以双赢。
和需要投放广告的商家：精准营销，把降低的成本让利给消费者，可以双赢。
对其他O2O平台或平台代理商：保持现有利益，增值业务按照比例分成，可以双赢。
六、优势差异化
- 1.我们的会员资料，营销资料，积分，是在餐厅线下软件中
- 2.充值卡，会员消费记录，不需要第三方软件支持，实时同步
- 3.免费开通网店，让客户节约网站费用
- 4.不打价格战，通过提高客情管理和管理效率，来增加客户粘度
- 5.网上店铺，菜品容量可达100个或以上，减少纸质菜牌的数量
- 6.线上线下一套系统，生意越好，效率越高；效率越高，生意更好，可提升业绩20%左右
七、正视餐饮O2O
互联网具有独大性，此消则彼长，避免不了被收购，兼并乃至倒下的风险。
餐厅具有传统性，不管互联网在不在，他们一直都在，因此，餐饮和互联网需要理性的结合，不能超出彼此的负担，更不能增加操作的复杂性。
O2O，网上点餐，谁第一家不是关键，没有必要去争辩；关键是明年是不是还活着。
从事餐饮管理系统研究13年，我们一直都在。
互联网餐饮，我们做得很简单，就是帮消费者节约一点点电话费，不满意就投诉餐厅，给差评；对餐厅，我们就是帮助减少接电话的时间，减少询问吃什么的时间，减少记录客户地址的时间；方便了消费者，也方便了餐厅。
请记住我们的品牌：外卖361和开吃了，我们是平台供应商。
是你们点赞，推荐，我们才能持续的提供服务。